鋪松毛、吃長(zhǎng)菜……如今,年輕一代想要了解這些昆明的傳統(tǒng)年俗,只能從長(zhǎng)輩口中得知。事實(shí)上,昆明還有很多有趣的傳統(tǒng)年俗,隨著生活方式的改變,有的早已慢慢消失,有的則以另外的方式得到延續(xù)。今年春節(jié)前夕,晚報(bào)記者采訪(fǎng)了多位本地的文史學(xué)者,從他們的記憶中,重溫老昆明的年俗。

臘月二十三“送灶君”

“根據(jù)傳統(tǒng)的習(xí)俗,以前昆明人過(guò)年從臘月二十三就開(kāi)始了,這一天人們要舉行一個(gè)儀式,叫‘送灶君’,預(yù)示著過(guò)年開(kāi)始。”昆明地方史研究者、作家詹霖回憶,以前幾乎家家戶(hù)戶(hù)都用土灶,灶君是一家之主。按照中國(guó)民間的傳說(shuō),在臘月二十三日夜晚,人們送灶神上天,向天帝奏報(bào)人間的善惡。

通常這一儀式主要由家里的女主人來(lái)完成,人們?cè)趶N房灶邊貼上“甲馬紙”,同時(shí)在灶上供上牛皮糖、小米糖等,以此“討好”灶君,在天帝面前多說(shuō)好話(huà),祈禱來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、豐衣足食。

年前“大掃除” 要挑選黃道吉日

春節(jié)前夕,每家每戶(hù)都有大掃除的習(xí)俗,這一傳統(tǒng)一致延續(xù)至今。以前特別“講究“的家庭,大掃除還要挑選黃道吉日,家里的房梁、墻壁、頂棚上的灰塵要打掃干凈。

過(guò)去昆明人住的多半是瓦房,窗戶(hù)不多,需要借助房頂上的“亮瓦(玻璃瓦)”透光,春節(jié)大掃除一定要把“亮瓦”擦得干干凈凈,特別“講究“的家庭,還要用石灰重新刷一遍墻。過(guò)去昆明人家中的佛象、燭臺(tái),春節(jié)前一定要擦得干干凈凈,就連家里的被褥也要拆下來(lái)洗干凈。

年貨購(gòu)置“元寶魚(yú)”、米花團(tuán)

以前老昆明人準(zhǔn)備年貨也非常有講究,無(wú)論有錢(qián)沒(méi)錢(qián),雞鴨魚(yú)肉一定要有,忙碌了一年,一定要沾點(diǎn)“油葷”。詹霖介紹,老昆明人的年貨中,有幾樣?xùn)|西一定要有,首先是“元寶魚(yú)”,以前在昆明巫家壩一帶,有一個(gè)類(lèi)似于濕地的地方,昆明人稱(chēng)之為“王寶海”,里面特產(chǎn)一種魚(yú),魚(yú)鱗介于白亮與金黃之間,非常很漂亮,因看上去像元寶,故得名“元寶魚(yú)”。

“元寶魚(yú)”寓意年年有余,招財(cái)進(jìn)寶,家里吃了元寶魚(yú),一整年會(huì)比較順。因此一到過(guò)年前夕,家家戶(hù)戶(hù)都要搶購(gòu)一對(duì)元寶魚(yú),過(guò)節(jié)期間供不應(yīng)求。

還有一種很受歡迎的年貨就是“米花糖”,昆明人稱(chēng)之為“米花團(tuán)”,是將米花用糖漿粘在一起制作而成。“米花團(tuán)”分為兩種:一種是籃球大小的,上面印有“福”字等花紋,專(zhuān)門(mén)供在佛堂上。還有一種小的是用來(lái)吃的,以前春節(jié)期間,昆明人習(xí)慣“泡米花茶”來(lái)招待客人,里面放上白糖,不和其他茶類(lèi)混在一起。

在昆明人的年貨中,果品也是必不可少的,有外形類(lèi)似柚子的香櫞(yuán)、佛手柑、“黃果”(橙子)、棗子、冬瓜、蜜餞等。大年三十這天晚上,要在祖宗牌位前供奉香櫞和佛手這兩種水果,有拜祭祖宗之意。吃棗子、蜜餞,則預(yù)示著生活甜甜美美。

甘蔗“翻梢” 寓意步步高升

甘蔗象征著步步高升和一年從頭甜到尾。春節(jié)前,昆明的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和年貨街上,一根根甘蔗堆成了小山,人們都會(huì)買(mǎi)上兩根扛走。

甘蔗尾部要帶一點(diǎn)根須,頂上長(zhǎng)長(zhǎng)的綠葉也不能去掉。到除夕夜十二點(diǎn)的那一刻,要把甘蔗根沖上葉朝下地放在門(mén)后,表示“翻梢”,預(yù)示著一年更比一年高。兩根甘蔗則代表好事成雙,這一習(xí)俗也延續(xù)至今,不少家庭依然會(huì)買(mǎi)上一對(duì)甘蔗,擺在門(mén)前,只是很多人并不理解“翻梢”的含義。

大年三十鋪松毛、吃“長(zhǎng)菜”

據(jù)老一輩昆明人回憶,以前大年三十這天,家里都要鋪上一些松毛,象征著一年四季都“輕松”、“清潔平安”、除舊迎新、迎客等意思。詹霖回憶,以前過(guò)年前都能遇到背著松毛來(lái)城里賣(mài)的,家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)提前買(mǎi)好,等到大年三十這一天,家里堂屋鋪滿(mǎn)了松毛,整個(gè)家都彌漫著松香。

昆明的年飯也十分講究,長(zhǎng)菜,是老昆明年飯中最重要的角色之一,寓意長(zhǎng)吃常有,長(zhǎng)長(zhǎng)久久

長(zhǎng)菜通常是又叫雜菜,是將白菜、青蒜、韭菜、粉絲、腌肉等放在一起煮,長(zhǎng)菜不能用刀切碎,要一根根完整地煮,而且一直要吃到元宵節(jié),其間不斷往里加菜,發(fā)酸了也不怕,老昆明人要的就是這股酸味,只用加點(diǎn)辣椒進(jìn)去,或者就著蘸水吃更有味道。

大年初一吃蒸糕 預(yù)示著年年高升

“大年初一的風(fēng)俗是早上起來(lái)吃蒸糕,寓意年年高升。”昆明歷史文化研究學(xué)者趙立回憶,以前大年初一人們?cè)缟掀饋?lái)要吃蒸糕,中午飯吃炒餌塊,這些食物弄起來(lái)比較方便。小孩子早上起來(lái)吃蒸糕,拿著壓歲錢(qián)就開(kāi)始上街買(mǎi)玩具了。當(dāng)時(shí)最受歡迎的玩具有木制刀槍,關(guān)刀、花槍、寶劍,還有萬(wàn)花筒、洋尿泡(氣球)、不倒翁、嘣咚(玻璃制吹響器)、煙花爆竹、猴王面具等。

在昆明,一直流傳著“大年初一不出門(mén)”的說(shuō)法。詹霖回憶,大年初一有幾大避諱:一是不準(zhǔn)講不吉利的話(huà),二是避諱互相串門(mén),人們可以到街上逛,但不能串門(mén),有的家庭門(mén)口還要放一條長(zhǎng)板凳,表示不讓外人進(jìn)來(lái)。此外初一這一天,一般不剃頭、不潑水、不掃地、不動(dòng)菜刀,婦女不能做針線(xiàn)。此外,舊時(shí)昆明很多家庭院子里都有水井,初一還要拜“井”。

大年初二“迎財(cái)神”

大年初二是老昆明人迎接財(cái)神的日子。

趙立回憶,通常一大早人們就要去買(mǎi)“發(fā)燭”——過(guò)去引火的木片、紙?jiān)獙?特別是昆明特有的“元寶鯉魚(yú)”供在財(cái)神面前。民間還流傳著“初一初二不出錢(qián),初三初四財(cái)會(huì)來(lái)”的說(shuō)法,因此,人們通常早早備好了整個(gè)過(guò)年期間所需的食物,過(guò)年期間避免“破財(cái)”。

大年初五“破五”

從大年初三開(kāi)始,以后慢慢就可以動(dòng)刀了,到了大年初五,很多過(guò)年時(shí)的禁忌就打破了,譬如不能打掃衛(wèi)生、不能倒垃圾等,故而稱(chēng)此日為“破五”。

可以?huà)叩?過(guò)年關(guān)門(mén)的店鋪可以營(yíng)業(yè),婦女也可以用針縫紉了。

大年初七逛廟會(huì)

每年初七,昆明西壩東岳廟會(huì)舉行廟會(huì),昆明人就到金汁河邊拜神燒香,其實(shí)也是郊游。“過(guò)年總不能天天都在城里‘宅’著吧?”趙立回憶說(shuō),廟會(huì)上還支起秋千架供大家玩耍,青年男女們也借機(jī)尋找意中人。

此外,昆明周邊的寺廟也有廟會(huì),譬如金殿、盤(pán)龍寺、觀(guān)音山等,廟會(huì)上還有很多文藝節(jié)目,像唱花燈、唱滇戲、對(duì)調(diào)子等,男女老少同參與。對(duì)調(diào)子的內(nèi)容包含生活、生產(chǎn)、男女愛(ài)情等,也有因?qū)φ{(diào)子對(duì)上眼的年輕人,之后便開(kāi)始談戀愛(ài)的。

正月十五看燈會(huì)

過(guò)完正月十五元宵節(jié),年才算真正過(guò)完。以前,在昆明的正義路,威遠(yuǎn)街和景星街交叉口,有元宵節(jié)燈會(huì),當(dāng)天各種燈籠掛出來(lái),點(diǎn)上油燈,非常漂亮,小朋友會(huì)買(mǎi)一些小紙燈籠,拿到街上提著玩

元宵節(jié)除了看燈會(huì)、吃湯圓以外,還會(huì)搞一些小儀式,譬如敬神、燒香等,祈禱大家一年平平安安。（記者期俊軍）